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转舵“定制化产品+服务”方便面行业“破茧新生

导读: 近日,知乎平台上一个方便面市场回暖意味着什么?的问题牵引公众热论。其中,方便面及其作为消费升级或降级的符号作用引来多方争议。若先抛开消费背后的符号意义,就行业来看...

  近日,知乎平台上一个“方便面市场回暖意味着什么?”的问题牵引公众热论。其中,方便面及其作为消费升级或降级的符号作用引来多方争议。若先抛开消费背后的符号意义,就行业来看,方便面目前情况如何?

  据中国食品科技学会发布的数据,2018年上半年,方便面销量增长4.5%,销售额增长8.6%,均价是2.9元,提高了9%;干脆面均价0.89元,提高了1%,“中国方便面的供给侧改革显效,从低价竞争走向全面的提质”,中国食品科学技术学会理事长孟素荷在9月6日第十八届方便面食品大会上如是说。

  中国食品科学技术学会理事长孟素荷在“第十八届中国方便食品大会暨方便食品展”期间发言。

  事实上,中国的方便面行业近三年经历了较大的起伏发展。整个行业以2012年为拐点,主要方便面企业从581亿元的销售额降至2017年的498.6亿元,产量从高峰期2010年500亿份的高位,降至2017年的342亿份,人均份数由40降至27份。

  “最大的变化就是‘活’了”,孟素荷表示:“2017-2018上半年,中国方便面行业呈现出整体回升的势头,在龙头企业的引领下,全行业价值竞争的能量被市场激活,改善产品结构,提升获利能力的思路,带动方便面产品向健康和营养转型。”

  不久前,行业龙头康师傅控股发布了2018年中期业绩,2018年上半年,康师傅营收310亿元,同比增长8.5%;康师傅方便面收益为111.34亿人民币,同比增长8.4%。值得一提的是,继去年方便面市场总体回暖以来,康师傅方便面销量连续两个季度持续走高。

  从康师傅重新“走红”的个案,看整个行业挣脱泥淖,“破茧新生”,有何凭借?中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国认为,消费升级加速了方便食品市场的细分,为满足不同消费群体对产品个性化的需求,行业应专注于特定人群的产品创新研发。

  换言之,这个时代正在从以“产品”为中心转移到以“服务”为中心,随着社会分工的完善,“标准化产品”必然会被“定制化产品+服务”取代,这就是消费升级的根本逻辑。而随着注重生活品质的年轻群体成为消费主力军,康师傅关注到了这一消费群体的需求,推出倡导健康美味主义的鲜蔬面。

  同时,在高端面市场的创新已经驱动康师傅业绩打了翻身仗,不论是主打营养美味利益点的豚骨、金汤、胡椒等熬制高汤系列产品,还是强调零味精、自然提鲜的汤大师系列产品,都已成为高端面市场的明星产品。近两年,通过发力高端面,康师傅业绩不仅止跌回升,而且渐入佳境。

  据悉,康师傅汤大师系列两款新品虫草花人参炖鸡面,枸杞人参猪肚煲鸡面获得“2018年度方便食品行业创新大奖”,全新推出的鲜蔬面在现场品评环节也赢得了评委的点头称赞。

  对此,郝凤桐表示,这主要看污染物的来源,家居装修中产生的污染物主要有5种:甲醛、苯、氨气、放射性氡、TVOC(总挥发性有机化合物)。

  国家计算机病毒应急处理中心近期通过互联网监测发现十款违法有害移动应用存在于移动应用发布平台中。

  活动主题为“科幻”,分为“3D Mapping视觉秀”“密室逃脱”“科幻主题探秘”“Cosplay主题巡游”“科学嘉年华”“真人VR吃鸡”六大板块,配以科幻为主的环境布置、Cosplay角色扮演、故事线设置等,营造科幻氛围,打造全新的展教活动形式。

  作为一种知名度极高的猛禽,金雕经常以威猛霸气的形象出现在影视作品和小说中。为更好地保护金雕,英国爱丁堡大学和桑格研究所合作对金雕进行基因组测序,获得了国际上第一个高质量的金雕参考基因组。

  在苹果公司市值突破1万亿美元后的一个多月,亚马逊的市值也于上周突破了万亿大关。当谈及亚马逊时,很多人都习惯将其定义为一家自营电商,并认为其价值链是线性的,这其实是一个严重的误解。

  据交通运输部昨日消息,在进入滴滴检查后,昨天开始,由交通运输部、中央网信办、公安部等多部门组成的联合调查组进入首汽等七家网约车平台开展专项安全检查。根据部署,9月5日至9日,联合检查组进驻滴滴公司,已基本完成了现场检查、数据对接、问询谈话等阶段性检查工作,目前正在进行总结分析。

  记者11日从交通运输部获悉,由交通运输部、中央网信办、公安部等多部门组成的专项工作检查组陆续进驻首汽约车、神州专车等网约车和顺风车平台公司,开展安全专项检查。将严格督促企业强化运行风险管控,在派单前应用人脸识别等技术,对车辆和驾驶员一致性进行审查。

  耶鲁大学的Joan Argetsinger Steitz因为在RNA生物学上的发现,以及在科学领域指导和倡导女性工作而获得了医学特殊成就奖。中国科学家屠呦呦则因发现一种能够救命的疟疾疗法而成为2011年度拉斯克奖的最终赢家,4年后,屠呦呦获得诺贝尔生理学或医学奖。

  一个看上去尚且粗糙的“小镜框”,在中科院量子信息重点实验室呆萌6个年头了。如在第一个自由度有M个存储模式,第二个自由度有N个模式,第三个自由度有P个模式,则量子存储器的总复用模式数为各个自由度模式数的乘积,即M*N*P。

  美国环境保护协会在纽约发布了一份全球分析报告,该报告分析了印度稻田排放的甲烷和一氧化二氮的影响。

  MdMYB1蛋白能够与乙烯响应因子MdERF3基因的启动子结合,促进其基因表达,同样提高苹果果实的乙烯合成量。它是碱性亮氨酸拉链(bZIP)转录因子家族成员,在脱落酸诱导下通过增强MdMYB1与下游靶基因启动子的结合,促进花青苷合成积累。

  Exaedre由5支来自大学的科研团队负责开展,项目负责人德费(Eric Defer)表示,此前欧洲并未进行过任何针对闪电细节的研究。根据相关负责人介绍,这项调查工作其实并没有看起来那么危险,两名飞行员将处于“最大的安全可能性”之下。

  对复杂的基因组进行深入研究,确定哪些基因翻译蛋白质,哪些基因不翻译蛋白质,以及对这些基因的分布和结构进行精准描述等,是国际学界探寻生命奥秘的前沿课题之一。

  IPA1编码植物所特有的SPL转录因子家族成员,是水稻理想株型建成的核心元件之一。受稻瘟病菌诱导磷酸化后的IPA1更倾向于结合抗病相关基因WRKY45的启动子,促进其表达,增强免疫反应,提高抗病性。

  60年前的9月12日,在晶体管诞生11年后,美国德州仪器青年工程师基尔比(Jack Kilby)将几个锗晶体管芯片粘在一个锗片上,并用细金丝将这些晶体管连接起来——看,这是世界上第一块集成电路。

  随着量子物理装置技术水平的快速发展,实现量子霸权似乎日益临近。论文的作者之一刘雍介绍,玻色采样问题是一种针对光子(玻色子)系统的量子霸权测试案例。也就是说,一旦实际的量子物理装置实现了每组样本100分钟以内50光子的玻色采样,就在求解这个问题上超过了“天河二号”,实现了量子霸权。

  从今天开始,大家只要打开手机QQ,用“扫一扫”扫描第五套人民币100元纸币,就会在屏幕上看到凤鸟腾飞、茶花绽放、3D版人民大会堂……今年是人民币发行70周年,由国务院反假货币工作联席会议办公室监制,腾讯QQ、腾讯金融科技和中国印钞造币总公司昨天正式推出一个QQ-AR“人民币防伪知识”互动体验。

  今天起,“北京一卡通”微信小程序上线试运行,通州、昌平、顺义、密云、大兴、平谷六个区的所有500余条公交线余辆公交车均已开通微信小程序扫码乘车功能,年底前,部分城区公交线路也将陆续开展试点应用。

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  翁冬冬认为,AR步行导航的概念没有错,只是现在的产品尚处于早期探索阶段,距离成熟的产品形态还有一段距离。相比几年前,上述设备销量已有明显进步,但相比年销量动辄上亿的手机,这些AR硬件的市场依旧显得太小众。